굽지 않는 딸기 치즈케이크＊계란 없이, 오븐 없이 | HidaMari Cooking

Posted on By Daniel kim

디저트를 좋아하지만 오븐이나 계란이 없어 고민이신가요? 혹은 복잡한 베이킹 대신 간편하게 만들 수 있는 예쁜 케이크를 찾고 계신가요? 오늘은 일본 유튜브 채널 HidaMari Cooking에서 소개한 인기 레시피, **’굽지 않는 딸기 치즈케이크(계란 없이, 오븐 없이)’**를 중심으로 그 매력과 만드는 방법, 팁 등을 블로그 형식으로 자세히 소개드릴게요.

🌸 HidaMari Cooking이란?

먼저 HidaMari Cooking에 대해 간단히 소개하겠습니다. HidaMari Cooking은 일본의 홈베이킹 유튜브 채널로, 누구나 따라 할 수 있는 간단하고 아름다운 디저트를 만드는 방법을 소개하고 있어요. 영상은 조용하고 섬세하게 연출되어 마치 ‘디저트 ASMR’을 보는 듯한 힐링을 선사합니다.

이 채널의 가장 큰 장점은 “굽지 않아도 되는 베이킹”, 그리고 비건 옵션까지 가능한 레시피들이 많다는 점이에요. 이번에 소개할 딸기 치즈케이크 역시 오븐도, 계란도 필요 없는 레시피로 초보자들도 실패 없이 만들 수 있습니다.

🍓 굽지 않는 딸기 치즈케이크 – 왜 이 레시피가 특별할까요?

이 레시피는 다음과 같은 이유로 많은 사람들에게 사랑받고 있어요:

  1. 오븐 없이도 가능 – 냉장고만 있으면 누구나 만들 수 있어요.
  2. 계란 없이도 부드러운 식감 – 유제품 베이스의 크림치즈와 생크림이 완벽한 조화를 이룹니다.
  3. 비주얼이 아름다움 – 투명 젤라틴 층 위에 딸기 단면이 비치는 모습은 마치 카페 디저트 같아요.
  4. 간단한 재료로 구성 – 대부분의 재료는 마트나 베이킹 재료 전문점에서 쉽게 구할 수 있어요.

📋 재료 소개 (HidaMari 스타일 기준)

기본 베이스 (비스킷층):

  • 다이제스티브 또는 버터 쿠키 100g
  • 녹인 무염버터 40g

치즈크림층:

  • 크림치즈 200g
  • 설탕 50g
  • 요거트 100g
  • 생크림 150ml
  • 레몬즙 1스푼
  • 젤라틴 5g + 물 2스푼 (불려서 사용)

젤리 딸기층:

  • 신선한 딸기 적당량
  • 젤라틴 4g + 물 2스푼
  • 물 120ml
  • 설탕 2스푼
  • 레몬즙 1티스푼

※ 젤라틴은 가루 젤라틴 기준이며, 판 젤라틴 사용 시 양을 조절해주세요.

🧁 만드는 순서

1. 비스킷 베이스 만들기

  • 쿠키를 지퍼백에 넣고 밀대로 곱게 부숴줍니다.
  • 녹인 버터와 잘 섞어 틀에 고르게 눌러 담고, 냉장고에서 30분간 굳혀 주세요.

2. 치즈크림 만들기

  • 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀고, 설탕과 요거트를 섞습니다.
  • 생크림을 휘핑하여 70% 정도 부드럽게 올리고, 크림치즈 혼합물과 섞습니다.
  • 레몬즙과 불린 젤라틴을 녹여 넣고 잘 섞어주세요.
  • 비스킷 베이스 위에 붓고 평평하게 만든 뒤, 다시 냉장고에서 1~2시간 굳혀줍니다.

3. 젤리 딸기 토핑 만들기

  • 딸기를 얇게 썰어 치즈크림 위에 예쁘게 배열합니다.
  • 물과 설탕, 레몬즙, 젤라틴을 녹여 투명 젤리를 만든 후 딸기 위에 살짝 부어줍니다.
  • 냉장고에서 2~3시간 굳히면 완성!

💡 맛있게 만드는 팁

  • 크림치즈는 반드시 실온에 두어 부드럽게 만든 후 사용하세요. 그렇지 않으면 덩어리가 생겨 섞기 어렵습니다.
  • 젤리 층은 너무 뜨거운 상태에서 부으면 딸기가 흐려질 수 있어요. 약간 식혀서 붓는 것이 포인트.
  • 몰드(틀)는 투명 무스링이나 아크릴 케이크 틀을 사용하면 더 예쁘게 완성돼요.

💬 후기와 느낀 점

처음에는 오븐도 계란도 없이 치즈케이크를 만들 수 있을까 의문이 들었지만, 실제로 만들어보니 결과물은 기대 이상이었어요. 무엇보다 딸기 단면이 비치는 젤리 층이 너무 예쁘고 고급스럽게 느껴졌고, 맛 또한 진하고 부드러웠습니다.

게다가 굽는 과정이 없기 때문에 더운 여름에도 부담 없이 만들 수 있어요. 가족들이나 손님을 위한 디저트로도 완벽하고, 혼자 힐링 타임을 가질 때도 좋은 레시피입니다.

🎁 마무리하며

이번 HidaMari Cooking의 ‘굽지 않는 딸기 치즈케이크’는 단순한 레시피 이상의 매력을 가지고 있습니다. 간단한 준비로 완성도 높은 비주얼과 맛을 느낄 수 있고,https://www.facebook.com/share/p/1AYdNsYGYe/ 누구든지 실패 없이 도전해볼 수 있는 홈디저트라는 점에서 더욱 추천하고 싶어요.

오븐이 없어도, 계란이 없어도 디저트는 가능합니다. 오늘 하루, 여러분도 직접 만들어보며 달콤한 힐링을 경험해보세요!

건강 & 웰니스

Comments (10)

  1. Язык текста: русский.

    Комментарий:
    Интересный текст, но хотелось бы больше конкретики. Мне кажется, что некоторые моменты можно было бы раскрыть подробнее. Как вы считаете, насколько важна эта тема в современном контексте? Мне показалось, что автор упустил несколько важных аспектов, которые могли бы сделать материал более полным. Возможно, стоит добавить примеры или статистику для большей убедительности? Что вы думаете по поводу предложенных идей? Хотелось бы услышать ваше мнение, особенно если у вас есть опыт в этой области.

    응답

  2. Интересный текст, но хотелось бы больше конкретики. Мне кажется, что автор мог бы раскрыть тему более подробно. Некоторые моменты вызывают вопросы, особенно в части аргументации. Возможно, стоит добавить примеры для наглядности. Как вы считаете, насколько актуальна эта тема сегодня? Мне кажется, что она заслуживает большего внимания. Хотелось бы узнать ваше мнение по этому поводу.

    응답

  3. Интересный текст, но хотелось бы больше конкретики. Мне кажется, что автор мог бы раскрыть тему более подробно. Некоторые моменты вызывают вопросы, особенно в части аргументации. Возможно, стоит добавить примеры для наглядности. Как вы считаете, насколько актуальна эта тема сегодня? Мне кажется, что она заслуживает большего внимания. Хотелось бы узнать ваше мнение по этому поводу.

    응답

  4. Интересный текст, но, на мой взгляд, он оставляет много вопросов. Автор затронул важную тему, но не раскрыл её до конца. Мне кажется, что аргументация могла бы быть более убедительной, если бы были приведены конкретные примеры. Возможно, стоит добавить больше фактов или данных, чтобы текст стал более весомым. Как вы считаете, насколько эта тема актуальна в современном мире? Мне кажется, что она действительно заслуживает большего внимания, но хотелось бы услышать ваше мнение. Что вы думаете по этому поводу?

    응답

  5. Интересный текст, но, на мой взгляд, он оставляет много вопросов. Автор затронул важную тему, но не раскрыл её до конца. Мне кажется, что аргументация могла бы быть более убедительной, если бы были приведены конкретные примеры. Возможно, стоит добавить больше фактов или данных, чтобы текст стал более весомым. Как вы считаете, насколько эта тема актуальна в современном мире? Мне кажется, что она действительно заслуживает большего внимания, но хотелось бы услышать ваше мнение. Что вы думаете по этому поводу?

    응답

  6. Интересный текст, но он вызывает много вопросов. Автор затронул важную тему, но, на мой взгляд, не раскрыл её достаточно глубоко. Аргументация могла бы быть более убедительной, если бы были приведены конкретные примеры или данные. Мне кажется, что тема действительно актуальна, но хотелось бы больше фактов для её подтверждения. Как вы считаете, что можно добавить, чтобы текст стал более убедительным? Возможно, у вас есть свои мысли по поводу этой темы? Хотелось бы услышать ваше мнение и, возможно, обсудить это подробнее.

    응답

  8. Hi tgere just wanted tto give you a quick heads up andd llet you kbow a few of thhe pictures aren’t loadin correctly.

    I’m not sre whhy but I thinbk iits a linmking issue. I’ve tried iit inn
    two differwnt internet broweers andd both shw the sme results.

    응답

  10. Thank you ffor the ood writeup. It inn fact was a amusement accfount it.
    Look adevanced tto mlre added agrreeable feom you! However, how coiuld we communicate?

    응답

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다